| 培训目的: |
通过规范化专业培训，使学员掌握营养学和相关学科的基本理论、专业知识和基本实践技能；
能够向个人、家庭和社区居民提供膳食营养保健知识方面的咨询和指导工作；
能够在医院、公共卫生业务部门、政府计划部门、企事业单位、大中小学校、专业运动队、托幼机构、养老院、宾馆饭店、单位食堂、食品加工企业及营销部门、社区保健及健康中心等单位开展食品营养咨询和指导工作。 |
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| 上课地点: |
汉口教学点 519、522等
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| 报名限制: |
【营养师国家职业资格申报条件】
1.营养师国家职业资格五级（初级技能）申报条件（具备以下条件之一者）
（1）具有营养与食品卫生、食品科学、预防医学、临床医学或护理等中专文化程度，经本职业初级正规培训达到标准学时数，并取得培训合格（结业）证书；
（2）取得餐饮职业中级职业资格证书或连续从事餐饮相关职业工作3年以上，经本职业初级正规培训达到标准学时数，并取得培训合格（结业）证书。
2.营养师国家职业资格四级（中级技能）申报条件（具备以下条件之一者）
（1）具有营养与食品卫生、食品科学、预防医学、临床医学或护理等相关专业大专以上（包括大专）文化程度，经本职业中级正规培训达到标准学时数，并取得培训合格（结业）证书；
（2）取得本职业初级职业资格证书4年以上，经本职业中级正规培训达到标准学时数，并取得培训合格（结业）证书。
（3）在教学、科研及医疗机构中连续从事营养与食品卫生、食品科学、预防医学、临床医学或护理等相关专业5年以上，经本职业中级正规培训达到标准学时数，并取得培训合格（结业）证书。
3.营养师国家职业资格三级（高级技能）申报条件（具备以下条件之一者）
（1）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作3 年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书；
（2）具有营养与食品卫生、食品科学、预防医学、临床医学或护理等相关专业大专以上文化程度并有3年以上工作经历、或具有以上相关专业本科以上文化程度并有2年以上工作经历者，经本职业高级正规培训达到规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（3）在教学、科研及医疗机构中连续从事本职业或营养与食品卫生、食品科学、预防医学或临床医学等相关专业10年以上，经本职业高级正规培训达到规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
4.营养师国家职业资格二级（技师）申报条件（具备以下条件之一者）
（1）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职工作4年以上，经本职业技师正规培训达到规定标准学时数，并取得毕（结）业证书；
（2）具有营养与食品卫生、食品研究、预防医学、临床医学或护理等相关专业大专以
上文化程度并有8年以上工作经历者、或具有以上相关专业本科以上文化程度并有6年以上工作经历者，或具有以上相关专业硕士以上学位并有2年以上工作经历者，经本职业技师培训达到规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（3）从事食品营养、医科护理、预防医学、营养与食品卫生工作15年以上者，经本
职业技师正规培训达到规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
5.营养师国家职业资格一级(高级技师)申报条件（具备以下条件一者）
（1）取得本职业二级技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规培训达到规定标准学时数，并取得培训结业证书；
（2）大专毕业工作12年以上、或本科毕业工作10年以上，或硕士毕业工作5年以上，经本职业技师正规培训达到规定标准学时数，并取得培训结业证书；
（3）高中毕业从事相关工作25年以上，经本职业高级技师正规培训达到规定标准学时数，并取得培训结业证书。
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| 授课内容: |
2007年12月02日周日 《公开讲座》：第一部分：《营养师的就业去向与创业方向》；第二部分：《第二次营养革命》（主讲：孙光夫老师）
2007年12月09日周日 《基础营养》（上）：能量、蛋白质、脂类、碳水化物（章锡平教授主讲——同济医学院营养与食品学教授）
2007年12月15日周六 《基础营养》（下）：常量元素、微量元素、维生素、水、膳食纤维（章锡平教授主讲）
2007年12月16日周日 《食品卫生》：食品污染、食物中毒及其预防（李国光教授主讲——同济医学院营养与食品学教授）
2007年12月22日周六 《食物营养》：植物性食物、动物性食物等食品的营养价值及评价（章锡平教授主讲）
2007年12月23日周日 《人群营养》：孕妇乳母、婴幼儿、儿童与青少年、老年人、特殊人群的营养与食谱制定原则（章锡平教授主讲）
2007年12月29日周六 《疾病营养》（上）：医院营养、呼吸系统疾病、心血管疾病、泌尿疾病、消化疾病等各种疾病的营养（章锡平教授主讲）
2007年12月30日周日 《疾病营养》（下）：肝胆胰疾病、内分泌疾病、常见外科疾病及其他疾病营养、肠外营养与肠内营养（章锡平教授主讲）
2008年元月02日周三 《烹饪营养》（上）：食品加工与烹饪学（余润喜主讲——武汉第一商业学校高级烹饪专业教师）（元旦放假期间）
2008年元月03日周四 《烹饪营养》（下）：食品加工与烹饪学（余润喜主讲） （元旦放假期间）
2008年元月12日周六 《保健营养》：营养强化与保健食品（易国勤教授主讲——湖北省疾病预防与控制中心所长）
2008年元月13日周日 《公共营养》：膳食营养素参考摄入量、膳食结构与膳食指南、营养调查与评价、营养教育（易国勤教授主讲）
2008年元月19日周六 《中医营养》：饮食文化、药膳食疗 ；《营养配餐与食谱编制》——技能操作（上）：体质指标、肥胖度、能量、营养素需要量计算（蔡红玲主讲）
2008年元月20日周日 《营养配餐与食谱编制》——技能操作（下）：食谱设计、食谱编制（蔡红玲主讲——协和医院主治临床营养师）
2008年元月26日周六 《均衡营养》：平衡膳食与均衡营养，营养缺乏与营养过量；《素质营养》：怎么样做个合格的营养师：营养师的职业素质要求（孙光夫老师主讲）
2008年3月01日周六 《营养与酒文化》《营养与美容》（章锡平教授主讲——同济医学院营养与食品学教授）
2008年3月02日周日 考前串讲：营养师考前辅导、综合复习、模拟训练（章锡平教授、孙光夫老师主讲）
2008年3月15日周六 营养师考试：上午08:30～10:30 营养师理论知识考试 上午10:30～12:30 营养师技能操作考试
备注：1.上述课程安排，若有变动，以实际上课为准，请及时关注湖北营养师网www.hubeiyys.com课程公告。
2.上课时间：08：30—12：00 14：00—17：00 上课地点：同济医学院1号教学楼6楼 |
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| 其他说明: |
1.主考正版《中国营养师培训专用教材》费：66元/本（自愿购买）。
营养配餐用参考教材费：50元/本（自愿购买）。
2.考试和证书发放：
• 考试和证书发放：
• 考试包括理论知识考试和操作技能考试。
• 考评合格颁发国家营养师职业资格证书，跨行业全国通用。
• 证书可在劳动部官方网站查询
3.培训形式：面授与自学相结合。上课时间：8：30—12：00 14：00—17：00
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